大雪丨万物无华·雪压梅花

大雪丨万物无华·雪压梅花

时间:2018/12/7来源:本站原创作者:佚名 点击: 35 次

  大雪丨万物无华·雪压梅花

  已讶衾枕冷,复见窗户明。

  夜深知雪重,时闻折竹声。

  大雪是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

  《孝经纬》说:积雪为阴,显然,大雪节气,阴气更重。我国北方地区会在这个节气出现冻雨、雾凇等景观,雪也偏多偏大起来,一些河流将出现凌汛。

  道边的银杏金黄,香山的枫叶殷红,窗外的杨树灰杆,大自然景象浑然一体、赏心悦目,风景也斑驳的独树一帜,尽显万物即将凋零之际的最后绚烂。

  二十四节气之大雪雅事

  烹茶煮雪

  “烹雪煮茶”,是古代文人们喜爱的雅事。雪与茶结合,让人感觉到超凡脱俗。古人多喜欢用雪煮茶。雪洁白,代表了文人的洁身自好;茶清淡,像极了谦谦君子之风。古人用雪烹茶很有讲究,花瓣之上的雪,或者是未落地之雪,用来煮茶,为美妙。”掬一捧无瑕的白雪,倾入釜甑,万籁俱寂中,静听汩汩水沸,轻嗅袅袅茶香,忘却世中事,闲谈山与水。

  听雪敲竹

  山窗寒夜,时听雪洒竹林,淅沥萧萧,连翩瑟瑟,声韵悠然,逸我清听。古人听雪敲竹,可能是冬日里的雅事了。

  晚明文人高濂在《山窗听雪敲竹》里说:“飞雪有声,惟在竹间雅。”又有王维诗云:“隔牖风惊竹,开门雪满山。洒空深巷静,积素广庭闲。”此等风味,人生夫复何求?。

  踏雪寻梅

  有雪怎可无梅?《红楼梦》中,令人印象深刻的场景之一就是关于雪天赏梅的了。“(宝玉)走至山坡之下,顺着山脚刚转过去,已闻得一股寒香拂鼻。回头一看,恰是妙玉门前栊翠庵中有十数株红梅如胭脂一般,映着雪色,分外显得精神,好不有趣!”

  唐代诗人孟浩然情怀旷达,为了觅得诗意,常骑驴灞桥,踏雪寻梅,曰:“吾诗思在灞桥风雪中驴子背上。”

  大雪三候

  一候鹖鴠不鸣:冬季仍会号叫的寒号鸟,到了大雪时节就不再叫了。

  二候虎始交:阴气盛极将衰,阳气已有所萌动,充满阳刚之气的老虎开始有求偶行为。

  三候荔挺生:在仲冬之月万物均为雪所覆盖的时候,兰草也开始抽出新芽。

  大雪习俗

  大雪时节,全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。

  小雪腌菜,大雪腌肉

  老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。腌肉大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

  小雪封地,大雪封河

  “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

  大雪纷纷是丰年

  常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。

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